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| Nome mulino | Mulino di Cadonega | |
| Regione | Emilia-Romagna | |
| Provincia | Reggio Emilia | |
| Comune: | Viano | |
| Indirizzo | via Cadonega Cadonega | |
| Tipologia | Elettrico | |
| Attivita | Farina di castagne, cereali e mais | |
| Proprieta | Privato | |
| Info proprietà | famiglia Aldini | |
| Stato | In funzione | |
| Visitabile | Si | |
| Ospitalita | No | |
| Bibliografia | "Il mulino delle Noci in val Tresinaro" pag. 17 autore Arnaldo Tincani | |
| Note storiche | Questo di Viano è il solo mulino, di cui io sia a conoscenza, che è operativo ininterrottamente da centinaia di anni, grazie forse alla collocazione in una modesta valle dove sono numerose le piccole aziende agricole nelle quali si praticano ancora colture cerealicole e nel contempo è situato a pochi passi dal centro del paese. Condotto per generazioni dalla medesima famiglia di mugnai, ha tuttavia vissuto una recente trasformazione e riduzione. Le tre coppie di macine erano in origine mosse da altrettante ruote a ritrecine ( sorta di Turgo rusticane) costituite da una serie di mezze cucchiaie in quercia inserite su di un mozzo/albero centrale, pure in legno, colpite dall'acqua tramite una canaletta a forte pendenza. Ruote ad azione, quindi, semplici ma poco efficienti, come afferma anche l'anziano mugnaio. Il mulino era alimentato, tramite un canale, dalle acque del torrente Tresinaro. Il salto, considerate le caratteristiche altimetriche dell'area, non poteva superare i tre metri. Poco più di 30 anni or sono, la espansione edilizia del paese coinvolse anche la zona adiacente al mulino. La antica canaletta di derivazione fu interrotta. Il mulino venne allora convertito ad alimentazione elettrica e le coppie di macine ridotte da tre a due, una per il frumento e l'altra per il mais (ma a quanto pare macina anche castagne). Negli anni seguenti venne accuratamente ristrutturato il fabbricato del mulino, razionalizzato il locale di molitura e vennero colmate le adiacenti canalette di adduzione e scarico. Purtroppo il sottostante locale che alloggiava le ruote, sia pure esistente, è ora di fatto inaccessibile. L'anziano mugnaio, solitario operaio, destina parte del ricavato del suo lavoro a scopo benefico, per finanziare missioni africane. |
