.
.
| Nome mulino | Mulino Faini | |
| Regione | Toscana | |
| Provincia | Firenze | |
| Comune: | Borgo san Lorenzo | |
| Indirizzo | Grezzano | |
| Tipologia | Acqua | |
| Attivita | Farina di cereali | |
| Proprieta | Privato | |
| Info proprietà | Famiglia Faini | |
| Stato | Museo | |
| Visitabile | Si | |
| Ospitalita | No | |
| Bibliografia | https://www.visittuscany.com/it/attrazioni/mulino-faini-di-borgo-san-lorenzo/ | |
| Note storiche | Il Mulino Faini esisteva sicuramente già nel 1400. Venne acquistato nel 1780 dalla famiglia Faini, che tuttora ne è propietaria e gestisce il museo. Il mulino si trova lungo la strada che porta a Casa d'Erci ed è segnalato,dopo circa 800 metri dalla piazza di Grezzano. Il museo è costituito da sei sezioni. All'interno si accede dalla loggia dove il carico e lo scarico dei sacchi di grano dialoga con i documenti di varia scala e natura: del Mulino Faini e della storia complessa della molitura. Dai sapori del tempo all'odore della farina e ai suoni delle macchine una macina frantuma i chicchi del grano e un buratto ne separe il risultato. Dal fior di farina alla crusca al tritello. Numeri e nomi del loro commercio si leggono nelle pagine di registri consultabili sulla scrivania, contornata da vagli, bilancia, stadera. Canti, proverbi, fiabe un audio interattivo consente di ascoltare le parole del mulino. Su di un leggio è possibile sfogliarne origine del significato e sviluppo e varietà degli usi il funzionamento della turbina idraulica viene infine analizzato didatticamente con rappresentazioni grafiche e, soprattutto grazie a un modello in scala funzionante. |
