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| Nome mulino | Molino di Giamba | |
| Regione | Toscana | |
| Provincia | Pistoia | |
| Comune: | Pistoia | |
| Indirizzo | via di Paoluccio Orsigna | |
| Tipologia | Acqua | |
| Attivita | Farina di castagne | |
| Proprieta | Privato | |
| Info proprietà | Nella valle di Orsigna,trasversale all'alta valle del Reno, la cooperativa Val d’Orsigna ha ristrutturato e reso attivi vari edifici con cui trasforma i frutti del bosco: un "metato", per seccare le castagne e un molino, il Molino di Giamba, a due palmenti funzionante ad acqua, costruito nel 1820 e recentemente restaurato. A monte del molino in un altro edificio storico (Molino di Berto) sono esposti per la vendita prodotti tipici locali. Nei castagneti vicini si sperimentano nuove tecniche di coltivazione e trasformazione della castagna. Sempre in val d’Orsigna è stata ripristinata a scopi didattici l’antica Via del Carbone, con la realizzazione della capanna del carbonaro e di una carbonara sezionata per mostrarne i vari momenti della realizzazione. Fa parte dell'itinerario della vita quotidiana dell'Ecomuseo della Montagna Pistoiese. Il molino è visitabile su prenotazione. | |
| Stato | In funzione | |
| Visitabile | Si | |
| Ospitalita | No | |
| Bibliografia | F. Cosi, A. Repossi "Orsigna, terra di confine. Storie, tradizioni e leggende di una valle nascosta". Pistoia, 2008 | |
| Note storiche |
