Cereali

al plurale indica il frutto in grani (cariossidi) della “pianta cereale”, cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina.Si distinguono in cereali “maggiori”, come il frumento e il granoturco o mais (detto anche “frumentone”), e in cereali “minori”, come l’orzo, il farro, il miglio, la spelta, l’avena. Si veda la voce aridi.