Staccio (o setaccio)

è una specie di vaglio con tessuto di stamigna (cioè con fili radi e uguali di crine, di seta, di canapa o d’altro), che viene utilizzato per separare il fiore di farina dalla crusca o in ogni caso qualcosa di più grosso da qualcosa di più sottile. Mostra di essere l’antefatto del buratto. Si veda la sua differenza con il crivello.