Mulino Angelo Palmas

NOTE STORICHE

Il mulino ha cessato la sua attività a metà degli anni '60, pochi anni dopo l'avvento della corrente elettrica. Era uno dei 36 mulini che hanno operato nella valle di San Lorenzo per circa sei secoli, producendo farina per i panifici e i pastifici di Sassari e una decina di paesi viciniori. Il mulino Palmas e gli altri erano disseminati in fila indiana lungo il torrente San Lorenzo, costantemente alimentato da abbondanti acque sorgive, all'interno di un canyon lungo più di tre km.