| Nome mulino | Mulino di Macognano | |
| Regione | Emilia-Romagna | |
| Provincia | Modena | |
| Comune: | Montefiorino | |
| Indirizzo | via Borre Macognano 32 Macognano | |
| Tipologia | Acqua | |
| Attivita | In disuso | |
| Proprieta | Privato | |
| Info proprietà | Per altre informazioni e immagini www.podereoperaio.it | |
| Stato | Ristrutturato per altri scopi | |
| Visitabile | Si | |
| Ospitalita | Si | |
| Bibliografia | Il mulino di Macognano è posto lungo il torrente Dolo, affluente del fiume Secchia, che divide le province di Reggio Emilia e Modena, in comune di Montefiorino (MO). L'attuale costruzione risale ai primi del Novecento anche se le fonti storiche locali testimoniano che questa località è stata occupata da un mulino fin dal 1600 (F. Milani - "Toano" - Bizzocchi ed. Reggio Emilia 1978 pp. 118-119) Attualmente il mulino non è più utilizzato, anche se presenta le macine originali, parte delle tramogge e la turbina (le tradizionali "cucchiaie") . Originariamente, come tutti i mulini di questa zona, le macine erano tre, una per il frumento, una per il mais e una per produrre la farina delle castagne essicate nel vicino "metato" del quale è rimasto il rudere ancora sufficientemente conservato. L'acqua veniva derivata da un apposito canale scavatp a fianco del torrente e dal suo accumulo (la tradizionale "gora") veniva poi inviata alle turbine per fornire il moto necessario alle macine. Attualmente negli stabili del mulino è stata avviata l'attività di azienda agricola-agriturismo, con la produzione di orticoltura e l'ospitalità sia nelle stanze poste sopra il vecchio mulino che nello stabile attiguo. Come azienda agricola partecipiamo periodicamente alle attività di "Fattorie aperte" , promosse dalla Regione Emilia-Romagna: durante queste giornate l'azienda agricola e il mulino sono aperte alle visite del pubblico e vengono allestiti, per i bambini e le famiglie, laboratori didattici per la produzione del pane e la cottura nel tradizionale forno a legna posto nei locali a fianco del mulino. | |
| Note storiche |
