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  • Mulino_Culcasi_TP Foto di Cusenza G.
    Mulino_Culcasi_TP Foto di Cusenza G.
  • MulinoGermolli LU, foto di E_Albiani_
    MulinoGermolli LU, foto di E_Albiani_
  • Mulino Germolli, Foto di E. Albiani
    Mulino Germolli, Foto di E. Albiani
  • Mulino Cima Sappada  Foto  di S. Zanetti
    Mulino Cima Sappada Foto di S. Zanetti
  • Vecchio Mulino PV1, Foto di Roncato L.
    Vecchio Mulino PV1, Foto di Roncato L.
  • Barcarolo_Enrico_Mulinetto_della_Croda_TV
    Mulinetto_della_Croda_TV Foto di Barcarolo_E.
  • Mulino natante di Revere
    Mulino natante di Revere
  • Mulino Scarbolo
    Mulino Scarbolo
Frantoio da olive

 

Il frantoio da olive è il luogo dove viene estratto l’olio dai frutti.

Il ciclo di produzione si divide in 6 fasi essenziali: il lavaggio delle olive, la frangitura, la gramolatura, la spremitura, la separazione e lo stoccaggio.

Nell’antichità e fino all’inizio del secolo scorso, la “macchina” utilizzata per la frangitura delle olive era costituita da una grande vasca circolare, all’interno della quale rotolavano da una a tre grosse mole verticali, di pietra molto dura, che frangevano le olive poste nella vasca stessa. Il movimento della/e mola/e era vincolato da un perno verticale infisso al centro della vasca e da un perno orizzontale, solidale con quello verticale, che entrava nell’occhio della/e mola/e.
La mola veniva fatta girare da un animale (asino, mulo, cavallo o bue) con gli occhi coperti da una benda. Questo tipo di azionamento, in gergo, veniva definito “a sangue” o “a tiro”. Nelle zone in cui si poteva sfruttare un corso d’acqua, la mola veniva invece azionata mediante una ruota idraulica.


Le ruote della carta

Nuovo libro AIAMS

“Le ruote della carta”

Fresco di stampa un nuovo libro che approfondisce l’uso, fatto nei secoli, della macchina mulino nell’industria cartaria.

 

“Le ruote della carta” raccoglie e sistematizza gli atti del convegno organizzato da AIAMS a Fabriano con il supporto del locale “Museo della carta e della filigrana”.

VEDI LA SCHEDA EDITORIALE

Le ruote della carta

Nuovo libro AIAMS

“Le ruote della carta”

Fresco di stampa un nuovo libro che approfondisce l’uso, fatto nei secoli, della macchina mulino nell’industria cartaria.

 

“Le ruote della carta” raccoglie e sistematizza gli atti del convegno organizzato da AIAMS a Fabriano con il supporto del locale “Museo della carta e della filigrana”.

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Assemblea Generale

Assemblea soci AIAMS

e

Giornate dei Mulini

 

 

 

Si informa che, causa restrizioni Covid, l'Assemblea dei soci  e le "Giornate dei Mulini" sono state posticipate.

Le relative date, da confermarsi in base ad eventuali restrizioni, sono le seguenti:

- Domenica 5 settembre "Giornate dei Mulini".

- Domenica 19 settembre: Assemblea generale dei soci.

Assemblea Generale

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Newsletter 2021

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Newsletter AIAMS n°8

Aprile 2021

 

Per essere informato sulle ultime attività,

leggi la ottava Newsetter AIAMS

redatta da Davide Mantovani e Maria  lCarmela Grano

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Webinar e diretta FB

Sabato 8 maggio,    ore 14,30

IL MULINO

della TRADIZIONE 

e della LEGGENDA

Vedi programma

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Visita ai mulini

Sabato 15 e Domenica 16 maggio

PORTE APERTE AI MULINI TRENTINI

Vedi programma

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