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  • Mulino_Culcasi_TP Foto di Cusenza G.
    Mulino_Culcasi_TP Foto di Cusenza G.
  • MulinoGermolli LU, foto di E_Albiani_
    MulinoGermolli LU, foto di E_Albiani_
  • Mulino Germolli, Foto di E. Albiani
    Mulino Germolli, Foto di E. Albiani
  • Mulino Cima Sappada  Foto  di S. Zanetti
    Mulino Cima Sappada Foto di S. Zanetti
  • Vecchio Mulino PV1, Foto di Roncato L.
    Vecchio Mulino PV1, Foto di Roncato L.
  • Barcarolo_Enrico_Mulinetto_della_Croda_TV
    Mulinetto_della_Croda_TV Foto di Barcarolo_E.
  • Mulino natante di Revere
    Mulino natante di Revere
  • Mulino Scarbolo
    Mulino Scarbolo
Frantoio da olive

 

Il frantoio da olive è il luogo dove viene estratto l’olio dai frutti.

Il ciclo di produzione si divide in 6 fasi essenziali: il lavaggio delle olive, la frangitura, la gramolatura, la spremitura, la separazione e lo stoccaggio.

Nell’antichità e fino all’inizio del secolo scorso, la “macchina” utilizzata per la frangitura delle olive era costituita da una grande vasca circolare, all’interno della quale rotolavano da una a tre grosse mole verticali, di pietra molto dura, che frangevano le olive poste nella vasca stessa. Il movimento della/e mola/e era vincolato da un perno verticale infisso al centro della vasca e da un perno orizzontale, solidale con quello verticale, che entrava nell’occhio della/e mola/e.
La mola veniva fatta girare da un animale (asino, mulo, cavallo o bue) con gli occhi coperti da una benda. Questo tipo di azionamento, in gergo, veniva definito “a sangue” o “a tiro”. Nelle zone in cui si poteva sfruttare un corso d’acqua, la mola veniva invece azionata mediante una ruota idraulica.


Assemblea Generale

Assemblea soci AIAMS

e

Giornate dei Mulini

 

 

 

Si informa che, causa restrizioni Covid, l'Assemblea dei soci  e le "Giornate dei Mulini" sono state posticipate.

Le relative date, da confermarsi in base ad eventuali restrizioni, sono le seguenti:

- Domenica 5 settembre "Giornate dei Mulini".

- Domenica 19 settembre: Assemblea generale dei soci.

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Newsletter 2021

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Newsletter AIAMS n°8

Aprile 2021

 

Per essere informato sulle ultime attività,

leggi la ottava Newsetter AIAMS

redatta da Davide Mantovani e Maria  lCarmela Grano

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Webinar e diretta FB

Sabato 8 maggio,    ore 14,30

IL MULINO

della TRADIZIONE 

e della LEGGENDA

Vedi programma

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Visita ai mulini

Sabato 15 e Domenica 16 maggio

PORTE APERTE AI MULINI TRENTINI

Vedi programma

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