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  • Mulino_Culcasi_TP Foto di Cusenza G.
  • MulinoGermolli LU, foto di E_Albiani_
  • Mulino Germolli, Foto di E. Albiani
  • Mulino Cima Sappada  Foto  di S. Zanetti
  • Vecchio Mulino PV1, Foto di Roncato L.
  • Barcarolo_Enrico_Mulinetto_della_Croda_TV
  • Mulino natante di Revere
  • Mulino Scarbolo

 

Pila / Pilatura

 

E’ un’operazione fondamentale della lavorazione del riso mediante la quale il riso grezzo essicato, risone o riso vestito, viene liberato dai rivestimenti della cariosside e preparato per essere messo in commercio.

La "pilatura", veniva praticata in mulini detti "pile", mossi da ruote idrauliche verticali che azionavano. mediante camme, una serie di pestelli verticali che venivano sollevati e fatti cadere entro mortai in pietra o legno, senza toccarne il fondo. In questo modo la cariosside del riso contenuto nel mortaio veniva separata dal chicco.

Al pari dei mugnai, era notevole anche l'importanza ed il prestigio di cui godevano i "pilarini" o "piloti", i conduttori della "pila".

pila da riso 



Attivita AIAMS 2023

Attività AIAMS 2023

Vedi il filmato

https://www.youtube.com/watch?v=arNI2jNTI04&t=2s

 

Attivita AIAMS 2023

Attività AIAMS 2023

Vedi il filmato

https://www.youtube.com/watch?v=arNI2jNTI04&t=2s

 



Giornate dei mulini 2024

18 e 19 Maggio 2024

GIORNATE EUROPEE DEI MULINI

13° edizione

Elenco mulini

 

Giornate dei mulini 2024

18 e 19 Maggio 2024

GIORNATE EUROPEE DEI MULINI

13° edizione

Elenco mulini

 



Convegno Pile da riso

Sabato 11 Maggio 2024

CONVEGNO: ANTICHE PILERIE ITALIANE

Programma

Convegno Pile da riso

Sabato 11 Maggio 2024

CONVEGNO: ANTICHE PILERIE ITALIANE

Programma



Le ruote del pane

Dal 25/5 al 15/6

Mostra nel Centro Valle Intelvi (CO)

"Le ruote del pane"

Vedi locandina

Le ruote del pane

Dal 25/5 al 15/6

Mostra nel Centro Valle Intelvi (CO)

"Le ruote del pane"

Vedi locandina






Mappa dei mulini

Mulini in Italia



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