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| Nome mulino | Mulino del Tortonese o del Monte | |
| Regione | Piemonte | |
| Provincia | Cuneo | |
| Comune: | Saluzzo | |
| Indirizzo | Via Monte di Pietà, 17 | |
| Tipologia | Acqua | |
| Attivita | Farina di cereali | |
| Proprieta | Privato | |
| Info proprietà | Nel 1558 Francesco della Torre acquistò la maggior parte delle quote dei molini saluzzesi. Il nome "tortonese" rimanda probabilmente ad uno dei proprietari del mulino, attestato almeno dal 1675. Dal 1862 tutti i mulini furono acquistati dal Municipio. Dal 1926 al 1945 fu affittato a Michele Cavallero, per poi essere venduto all'asta. Fu acquistato il 1 aprile del 1947 da Tommaso Cussino di Faule, che a sua volta lo ricedette a Michele Cavallero. | |
| Stato | Ristrutturato per altri scopi | |
| Visitabile | No | |
| Ospitalita | No | |
| Bibliografia | Descrizione del mulino affissa ad una parete dell'edificio. | |
| Note storiche | In base ad una statistica del 1928, poteva macinare 25 quintali di cereali al giorno. Era costruito in muratura mista, pavimentato a lastre in pietra ed orizzontato a nudo tetto. Su un soppalco ligneo erano posizionate macine a palmenti di tipo antico, in quanto azionate da due ruote idrauliche poste esternamente all'edificio. Tanto il fabbricato quanto le strutture interne ed il macchinario era di antichissima costruzione. Nel 1947 Michele Cavallero ristrutturò l'edificio e vi installò un moderno impianto di macinazione a cilindri. L'attività artigianale proseguì fino agli anni 70. | |
| Coordinate geografiche: | 44.644661, 7.491602 Vedi sulla mappa |
